O Catharina Sour é o primeiro estilo brasileiro de cerveja a integrar o Beer Judge Certification Program (BJPC). O estilo, idealizado e produzido por cervejarias de Santa Catarina, foi inclu...
A levedura é um ingrediente que melhorou muito nos últimos 30 anos. Os homebrewers da década de 1980 não tinham as opções existentes hoje no mercado, acabavam usando o fermento de pão, o que...
A partir dessa semana iremos publicar, aqui nesse espaço, alguns artigos sobre consumo, produção e venda da cerveja artesanal.
Alguns artigos serão baseados em outros sites ou serão traduçõ...